Sử dụng khay giấy đựng thực phẩm là xu hướng phổ biến trong ngành F&B hiện nay. Tuy nhiên, không phải loại khay giấy nào cũng phù hợp với mọi loại món ăn. Việc chọn sai loại khay có thể khiến thức ăn bị biến dạng, chảy nước, mất hương vị hoặc...